Histaminarmes Bruschetta

Das gängige Tomaten-Bruschetta fällt bei akuter Störung im Histaminhaushalt leider weg. Zwiebeln enthalten Histamin und Tomaten gehören zu den Histamin freisetzenden Lebensmitteln. Ich habe dir hier gleich zwei Varianten für histaminarmes Bruschatta mitgebracht, einmal mit Paprika und einmal mit Karotten als Basis. Wer Champignons verträgt kann auch ein Pilz-Bruschetta machen.